Le premier fonctionne aussi bien avec du papier parchemin qu’avec du papier ciré. (Je rappelle quand même qu’en cuisine, sauf dans ce cas-ci, le papier parchemin n’est en général pas interchangeable avec le papier ciré, surtout lorsqu’il s’agit d’en mettre sur une plaque qui va aller au four – dans ce cas-là c’est parchemin ou rien, rappelez-vous-en!). On commence avec le moule, à l’envers, et une feuille de papier (j’ai pris du papier parchemin pour les photos).
On plie la feuille en quatre, de façon à obtenir un carré (ou peut-être plus un rectangle, selon les dimensions de départ de la feuille, mais bon, presque un carré).
Puis on plie le carré une ou deux fois sur la diagonale, pour obtenir un triangle mince.
Là, on met la pointe du triangle au centre du moule, et on coupe la base du triangle à égalité avec le bord du moule.
Quand on déplie le papier, on a un cercle de la même dimension que le fond de notre moule. Ta-dam!
L’autre truc est pour le papier ciré (je trouve cette méthode plus simple et je mets donc habituellement du papier ciré au fond de mes moules; dans ce cas, il est interchangeable avec le papier parchemin, je ne vois aucune différence). On commence pareil, avec le moule à l’envers et un morceau de papier par-dessus.
Avec une paire de ciseaux (ou un couteau; enfin, on ne l’utilise pas pour couper, mais il faut un objet idéalement en métal et qui se manipule bien), on frotte les rebords du moule à travers le papier. Cela crée une trace blanche sur la cire du papier, en forme du fond du moule.
Puis on découpe le cercle, tout simplement. Re-ta-dam!
2 comments:
Le problème avec le premier truc c'est de trouver le centre, j'aime mieux ton deuxième truc ;-)
En effet, et je préfère aussi le deuxième. Par contre, certaines personnes insistent pour utiliser du papier parchemin, et le deuxième truc marche alors nettement moins bien (mais il est possible quand même).
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