2 petites patates douces ou 1 moyennement grosse (environ 235 g)
4 c. à table de poudre de cacao non sucrée
125 g de pâte de dattes (j’ai pris 125 g de dattes, soit environ 18 dattes)
¼ tasse (ou un peu plus) de lait de coco
1 pincée de sel
Cuire la patate douce; on peut la cuire au four ou au four micro-ondes, ou encore la faire bouillir. Personnellement, je préfère le four (1 heure à 425 °F).
Lorsque la patate est cuite et refroidie, déposer tous les ingrédients dans la jarre du robot. Si la pâte de datte est trop ferme, la passer quelques secondes au four à micro-ondes. (J’ai réchauffé mes dattes un peu.) Actionner à haute vitesse jusqu'à ce que le tout devienne une mousse. Ne pas hésiter à ajouter du lait de coco pour obtenir une mousse plus souple.
Déposer la mousse dans une poche à pâtisserie munie d'une douille ronde et remplir de petits ramequins aux trois-quarts. C’est plus joli que d’y déposer la mousse à la cuillère, même si cette dernière méthode convient aussi tout à fait.
No comments:
Post a Comment